Achtergrond en diagnostiek van eetstoornissen
摘要
De DSM-5 beschrijft meerdere eetstoornissen. Kenmerkend voor eetstoornissen zijn een verstoord eetgedrag en vaak ook een ongezond lichaamsgewicht. Restrictief of overmatig eten is niet nieuw, maar van alle tijden. Sommige mensen leefden en leven om spirituele redenen een ascetisch bestaan, anderen gingen zich juist te buiten en genoten van een weelderig leven met veel eten. Nadat eerder vraatzucht en overgewicht waren geproblematiseerd, werd eind negentiende eeuw met de introductie van de term anorexia voor het eerst van een eetstoornis gesproken. In dit hoofdstuk worden enkele eetstoornissen toegelicht en afgegrensd van toestandsbeelden die daar nauw mee verwant zijn, maar officieel er niet toe gerekend worden. Ingegaan wordt op de specifieke kenmerken van eetstoornissen zoals restrictief eten, eetbuien en andere diagnostische aspecten. De invloed van het schoonheidsideaal, sociale media en de obesogene omgeving worden beschreven.