Der hepatische Metabolismus von Vitamin E verhindert eine toxische Akkumulation von Vitamin E. Dabei werden die Nicht-α-Tocopherol-Formen des Vitamins schneller abgebaut als α-Tocopherol. Die während des metabolischen Abbaus entstehenden langkettigen Metaboliten zeigen vielfältige physiologische Effekte, darunter antiinflammatorische, immunmodulierende und antikanzerogene Wirkungen. Sie regulieren zudem den Lipid- und Arzneistoffwechsel und agieren möglicherweise als aktive Signalmoleküle. Die Erforschung ihrer Bioverfügbarkeit und Sicherheit ist entscheidend für zukünftige therapeutische Ansätze.