Josef Vonbun studierte Medizin in Innsbruck und spezialisierte sich im Fach Neurologie/Psychiatrie. 1938 wurde er zum Direktor der Anstalt Valduna ernannt. Dort war er verantwortlich für den Mord an mehreren hundert Patienten. Nach dem Krieg wurde gegen ihn ermittelt; er wurde jedoch nie angeklagt und konnte seinen Beruf weiter ungehindert ausüben.