Die individuelle Herangehensweise der integrativen Ernährungstherapie bietet bei vielen Gesundheitsthemen eine gute Unterstützung. Ob Darmgesundheit, Allergien oder Unverträglichkeiten: Ziel ist, ein Gleichgewicht im Körper herzustellen bzw. den Körper mit dem täglichen Essen so zu unterstützen, dass seine Verdauungsfähigkeit, die Resorption von Nährstoffen und damit die bessere Versorgung mit Nährstoffen einen Beitrag zur Gesundung leistet. Dieses Kapitel gibt einen Überblick über die individuelle Herangehensweise bei Reizdarm, Allergien und Intoleranzen unter Berücksichtigung der neuesten ernährungsmedizinischen Erkenntnisse und der Rolle von Stress im Alltag. Ergänzend wird der Einsatz der FODMAP-Methode inkl. Rezepten dargestellt.