Weltweit ist Übergewicht im Ansteigen, und die daraus resultierenden Risiken für Sekundärerkrankungen sind eine Herausforderung für das Gesundheitssystem. Die individuelle Herangehensweise der integrativen Ernährung bietet einen praktikablen Ansatz – ohne Extremdiäten. Mit dem ganzheitlichen Blick stellt sich bei Betroffenen in kürzester Zeit ein Aha-Effekt ein, sättigende Mahlzeiten aus ganz normalen Lebensmitteln motivieren zum Durchhalten. Dieses Kapitel informiert über Fülle- und Mangeltypen nach Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM), beschreibt die Vorteile von Detox- oder Getreidetagen als Einstieg in eine Ernährungsumstellung, gibt einen Überblick über den Säure-Basen-Haushalt und den individuellen Einsatz von Getreide. Rezepte machen Lust zum Ausprobieren.