Ernährung ist viel mehr als bloße Energiezufuhr – sie ist auch einer der stärksten Modulatoren unseres biologischen Alterungsprozesses. Was und wie viel sollen wir zur Unterstützung eines gesunden Alterungsprozesses zu uns nehmen? Und welche molekularen Anti-Aging-Mechanismen können durch spezielle Ernährungsformen angekurbelt werden? Hier diskutieren wir die Zusammensetzung unserer Ernährung und zeigen, wie gezielte Kalorienrestriktion zelluläre Reparaturmechanismen anstoßen und damit das Altern verlangsamen kann.