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In diesem kurzen Kapitel wird erörtert, dass auch viele unserer Nahrungspflanzen und Gewürze biologisch aktive Sekundärstoffe enthalten, die medizinisch relevant sind. Einige dieser Pflanzen werden auch als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet.

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Pflanzen als Nahrungsmittel und Medizin

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  • 发表日期：

    2026年

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  • Wolfgang Schachinger,
  • Michael Wink,
  • Hermann Philipp Theodor Ammon,
  • Ernst Schrott

摘要

In diesem kurzen Kapitel wird erörtert, dass auch viele unserer Nahrungspflanzen und Gewürze biologisch aktive Sekundärstoffe enthalten, die medizinisch relevant sind. Einige dieser Pflanzen werden auch als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet.