Dieses Kapitel liefert eine weitere praktische Hilfestellung zum nachhaltigen Abnehmen: ein Ernährungstagebuch, das etablierte „Tool“ zur erfolgreichen Umsetzung der eigenen Ernährungsumstellung. Noch stärker in Sachen Aussagekraft und Selbsterkenntnis wird das Ernährungstagebuch, wenn es um Genuss- und Gefühlsempfinden erweitert wird. Dazu dient eine Tabellendoppelseite zum Eintragen und Ausfüllen zahlreicher Parameter in einer Woche, um so mittel- bis langfristig ein geschärftes Bewusstsein für (s)ein achtsameres Essverhalten zu entwickeln. Kopiert kann diese alltagsnahe Tabelle mehrfach eingesetzt werden.