Wie nehmen Menschen und Säugetiere Gerüche wahr?
摘要
Diese Frage hat zwei Aspekte. 1. Wie interagieren Chemikalien mit Geruchsrezeptoren, um chemische Signale in Nervenimpulse umzuwandeln? 2. Welche Beziehung besteht zwischen der chemischen Struktur von Substanzen und ihrem Geruch?