Die Aussage, mäßiger Alkoholkonsum sei gut für die Gesundheit, ist sowohl ein Fazit aus der jahrtausendealten Geschichte des Alkoholtrinkens als auch durch moderne wissenschaftliche Forschung belegt. Die traditionelle chinesische Medizin [TCM] geht davon aus, dass Baijiu die Muskeln entspannen, die Blutzirkulation anregen, die Feuchte vertreiben und vor Kälte schützen kann. Im Kanon des Gelben Kaisers über Innere Medizin (einem Buch über alte chinesische Medizin) heißt es, dass alkoholische Getränke zur Heilung von Krankheiten verwendet wurden. In den Aufzeichnungen Han Shu-Lebensmittel und Waren wird kommuniziert: „Alkohol ist die Schönheit aus dem Himmel für den Kaiser, um für die Welt zu sorgen, um Segen zu erbitten und um der menschlichen Gesundheit zu nützen“. „Alkohl ist die beste Medizin“. Im Kompendium der Materia Medica heißt es, dass Baijiu in Maßen getrunken „Kälte beseitigen, Feuchte und Schleim austrocknen, Melancholie beeinflussen und Durchfall stoppen“ kann.