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摘要
Baijiu, Brandy [Weinbrand], Whisky, Wodka, Rum, Gin [Wacholderschnaps], Huangjiu, Bier und Traubenwein [Wein] sind alkoholische Getränke, die aus der Fermentation von stärke- und/oder zuckerreichem Getreide, Früchten, Zuckerrohr und Honig hergestellt werden. Baijiu, Brandy, Whisky, Wodka, Rum und Gin werden destilliert, Huangjiu, Bier und Wein dagegen nicht (siehe Abb. 1.1).