Essen und Trinken spielen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Beschäftigten und ihre Leistungsfähigkeit im Beruf. Eine ausgewogene Ernährung, die eine bedarfsgerechte Menge an Energie und Nährstoffen bietet, fördert körperliche und geistige Fähigkeiten und trägt zum Wohlbefinden bei. Betriebliche Gesundheitsförderung (BGF) kann die Mitarbeitenden auf verschiedenen Wegen dabei unterstützen, ihre Ernährung zu optimieren: Zum einen durch verhältnispräventive Maßnahmen, wie das Angebot von gesunden Mahlzeiten, Snacks und kostenlosen Getränken oder geregelten Pausenzeiten, zum anderen durch verhaltenspräventive Interventionen, wie Aktionswochen oder Gesundheitstage, die Veranstaltung von Seminaren und Workshops oder die Ernährungsberatung durch Fachkräfte vor Ort. Dieses Kapitel befasst sich mit den Besonderheiten, die für die Ernährung am Arbeitsplatz gelten.