Mangelernährung (Malnutrition) spielt in der Klinik eine wichtige Rolle und sollte mittels Screenings (s. Abschn. 4.3) frühzeitig erkannt werden. Mangelernährung kann durch zahlreiche Faktoren, die mit chronischen Erkrankungen einhergehen, verursacht werden. Hierzu zählen der Appetitverlust durch die Erkrankung (Anorexie), Veränderungen im Stoffwechsel, die zu Kachexie oder Sarkopenie führen können, oder auch das Fatigue-Syndrom und die Dysphagie. Bei der Therapie von Mangelernährung ist eine angepasste Nahrungsaufnahme zum Ausgleich vorhandener physiologischer Einschränkungen wie bei der Dysphagie und ein engmaschiges Monitoring zur Vermeidung eines Refeeding-Syndroms erforderlich.