Die Stöchiometrie (stocheion, griech. für Grundstoff, und metron, griech. für Maß) ist das mathematische Grundgerüst zur Berechnung quantitativer Beziehungen basierend auf chemischen Reaktionsgleichungen. Sie befasst sich mit der mengenmäßigen Zusammensetzung chemischer Verbindungen und den Stoffmengenverhältnissen von Ausgangsstoffen (Edukten) und Produkten chemischer Reaktionen. Ausgangsstoffe im stöchiometrischen Verhältnis einzusetzen, bedeutet, sie gemäß der zugrunde liegenden chemischen Reaktionsgleichung im exakt richtigen Stoffmengenverhältnis zur Reaktion zu bringen.