Mehrperspektivität und Komplexität sind kennzeichnend für Problemstellungen nachhaltiger Entwicklung und stellen hohe Anforderungen an Urteilsprozesse. Die Förderung einer reflektierten Urteilsbildung ist daher eine zentrale Aufgabe der schulischen Nachhaltigkeitsbildung. Das Kapitel beschreibt eine problemorientierte Unterrichtseinheit zum Thema „Landwirtschaft und Ernährung als Transformations- und Konfliktfelder einer nachhaltigen Entwicklung“. Die Unterrichtseinheit wurde für gesellschaftswissenschaftliche Fächer konzipiert, insbesondere für den Politikunterricht der Sekundarstufe II. Ein zentraler Bestandteil der Unterrichtseinheit sind außerschulische Begegnungen mit Landwirt*innen und Umweltaktivist*innen. Die Unterrichtseinheit wurde mehrmals durchgeführt und anhand von Befragungen der Schüler*innen evaluiert. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Reflexion der Thematik mit Blick auf die Mehrperspektivität, politische Relevanz und persönliche Bedeutsamkeit angeregt wurde.