10. Faden: Was kostet ein Zentimeter mehr? Teure Behandlungsversuche
摘要
Die weltweiten Ansichten zur Ernährung gehen uns nicht aus dem Kopf. Nicht nur wegen Omas Aufforderung „Kind, iss deinen Teller leer …“ Wen auch immer man zu Hause, auf der Straße, unter Freunden anspricht: Gute Ernährung macht groß. Mit dieser Wahrheit sind wir groß geworden. Es ist immer derselbe Glauben, es sind immer dieselben Argumente. Wir lesen sie auch in der wissenschaftlichen Literatur.