Die roten Fäden des Zweifels
摘要
Es geht weiter mit den Ökonomen und ihren Ansichten zu Ernährung. Auch Robert William Fogel war kein Biologe, aber Nobelpreisträger. In seiner Nobelpreis-Rede sprach er unter anderem über den Zusammenhang zwischen Kalorienbedarf, Kalorienverbrauch und Arbeitsleistung im 18. und 19. Jahrhundert.