Geschmack und Geruch

Geschmack und Geruch reagieren auf chemische Reize, die wir bewusst oder unbewusst schmecken und riechen und werden deshalb als chemische Sinne bezeichnet. Viele dieser Reize erreichen uns kontinuierlich und führen zu einer meist lange andauernden Geruchs- und Geschmackswahrnehmung. Üblicherweise wird die geschmackliche Wahrnehmung als Nahsinn bezeichnet, weil die gelösten Geschmacksstoffe direkt mit den Sinneszellen der Zunge interagieren müssen, um bemerkt zu werden.