Makromoleküle und Naturstoffe

In diesem Kapitel weitet sich unser Blick auf die Makromoleküle und auch einen traditionellen Zweig der organischen Chemie: die Naturstoffe. Bei den Makromolekülen geht es um die Klassiker: Kunststoffe, Fette, Kohlenhydrate und Proteine. In der Natur gibt es vielseitige Stoffklassen, die auch das ordnende Prinzip derselben auf die Probe stellen, da mitunter eine ähnliche Wirkung anstelle von Strukturmerkmalen herangezogen wird, etwa bei den Terpenen und Alkaloiden. Die Blickumkehr auf die Retrosynthese nimmt nochmal auf, worauf das Grundwissen nun schon aufbaut: Viele verschiedene Faktoren beeinflussen bei größeren Molekülen, welcher Teil der Struktur tatsächlich unter den gegebenen Bedingungen reagiert. Die Grundlagen, wie sie zum Anfang des Chemiestudiums gelegt werden, ermöglichen es, mit geschultem Blick auf komplexere Systeme etwa in der Wirkstoffforschung zuzugehen.