Einleitung und sportgerechte Basisernährung

Eine zentrale Frage der Sporternährung lautet, ob sich ambitionierte Sportler im Vergleich zur allgemeinen Bevölkerung grundsätzlich unterschiedlich ernähren sollten. Die Frage ist eindeutig zu beantworten: Auch Sportler sollen sich prinzipiell an den Ernährungsrichtlinien der Allgemeinbevölkerung orientieren. Im deutschsprachigen Raum orientiert sich diese Ernährung vor allem an den Empfehlungen der DGE und des DGE-Ernährungskreises.