Weinbau

Die Weinrebe (Vitis vinifera), eine in zahlreichen Sorten gepflegte Kulturpflanze, ist ein Vertreter der 700 Arten zählenden Familie der Weinrebengewächse (Vitaceae). Als ihre Stammform gilt die in den Auenwäldern des Mittelmeergebietes und nördlich angrenzender Gebiete vorkommende europäische Wildrebe (V. vinifera sylvestris). Es sind Auenwaldlianen, ausdauernde, tiefwurzelnde rankende Holzgewächse, die eine Höhe von mehr als 30 m erreichen können. Ihre Beeren gehören zu den Früchten mit dem höchsten Zuckergehalt. Die Samen sind öl- und eiweißreich.