Schmecken

Robert Margolskee, ein Direktor des Monell Chemical Senses Center und einer der führenden Geschmackswissenschaftler der USA, bietet mir eine Schüssel mit verschiedenfarbigen jelly beans an. „Schließe deine Augen“, fordert er mich auf, „und halte Dir Deine Nase zu.“ Dann legt er eine Bohne auf meine ausgestreckte Handfläche und bittet mich, sie zu essen und ihm mitzuteilen, was ich schmecke. Ich bin ratlos. Er versucht es noch einmal mit einer anderen Bohne. Ich muss raten: „Banane?“. Und liege falsch damit.