Zöliakie – Betroffenensicht

Als ich vor rund 10 Jahren – ich war damals 20 Jahre alt – die Diagnose Zöliakie erhalten habe, ist für mich im ersten Moment eine Welt zusammengebrochen. Ich war in den Anfängen meines Ernährungswissenschaftenstudiums, hatte von der Erkrankung schon gehört, konnte sie aber noch nicht so richtig einordnen. Also tat ich das, was die meisten machen, und recherchierte bei Google über glutenfreie Ernährung bei Zöliakie.