Koffein ist ein anregend wirkender Bestandteil von Genussmitteln wie Kaffee, Tee, Cola, Mate, Schokolade oder Energy-Drinks. Es ist eines der ältesten, wirksamsten und am besten verträglichen Stimulanzien und vermutlich weltweit die am häufigsten konsumierte pharmakologisch aktive Substanz. Koffein hat eine aktivierende Wirkung auf die Psyche und den Antrieb, steigert die Konzentration und vermindert Müdigkeitserscheinungen. Koffein vermindert die Tagesschläfrigkeit. Tagsüber konsumiertes Koffein wirkt sich auch auf den Nachtschlaf aus, wobei es den Anteil des Tiefschlafs vermindert.