Energieaufnahme – diätetisch

Die Zunahme der Adipositasprävalenz ist in erster Linie den adipogenen Lebensbedingungen geschuldet. Eine längerfristige Energieaufnahme über den Energieverbrauch hinaus (positive Energiebilanz) führt in der Regel zu einem Körpergewichtsanstieg. Verschiedene Faktoren wie Portionsgrößen oder Energiedichte von Lebensmitteln tragen zu einer positiven Energiebilanz bei. Die Möglichkeiten zur Ernährungserhebung (z. B. Ernährungsprotokoll, Verzehrshäufigkeitsfragebogen) sind vielfältig, aber auch mit Fehlern (z. B. „underreporting“) behaftet. Digitale Methoden haben großes Potenzial, die Ernährungserhebung zu erleichtern und zu verbessern.