Der Businessplan von Theresa Kummer für einen „mobilen Unverpacktladen“ gibt einen guten Einblick in ein kleines Start-up, das sich dem Thema Nachhaltigkeit verschrieben und zwischenzeitlich bereits eine stabile Marktposition im Rahmen eines Nebenerwerbs erarbeitet hat. Die Gründerin Theresa Kummer nutzt ihren Businessplan auch zur laufenden Kontrolle ihrer Zielerreichung.