Digitale Technologien versprechen gigantische Effektivitäts- und Nachhaltigkeitsgewinne für Lebensmittelproduktion, -herstellung und -vermarktung. Doch die Auswirkungen des damit entstehenden umfassenden digital integrierten Wirtschaftsgefüges, von dem einzelne, bislang abgeschlossene Herstellungs-, Produktions- und Zahlungsschritte auf einmal miteinander kommunizieren und auf der jeweils anderen Seite Vorgänge wie Bestellungen oder Transaktionen auslösen können, sind überwiegend noch gar nicht erforscht. Dabei greifen sie tief in die Gesellschaft ein. Eine gründliche Technologiefolgenabschätzung ist deshalb dringend notwendig.