Der Food-Bereich steht vor großen Herausforderungen: Jedes Jahr werden immense Mengen genießbarer Lebensmittel entsorgt, was sowohl die Umwelt als auch die Wirtschaftlichkeit der Unternehmen belastet. Im OOHC-Bereich bieten Inventarmanagement- und Lebensmittelrettungs-Apps innovative Lösungen, die eine flexible Reaktion auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln ermöglichen und Verschwendung vermeiden. Unternehmen können so nicht nur Umsatzverluste verringern, sondern auch Kundenvertrauen und -loyalität stärken und nachhaltigkeitsbewusste Zielgruppen ansprechen. Customer Centricity, also die Ausrichtung an Kundenbedürfnissen, ist bei diesem strategischen Shift entscheidend. Der Beitrag zeigt, wie Plattformen und Technologieunternehmen die Branche mit neuen Lösungen verändern. Praxisbeispiele zeigen neue digitale Ansätze auf, die Unternehmen kundenzentrierter agieren lassen, um den modernen Konsumentinnen und Konsumenten im Food-Bereich gerecht zu werden.