Das Preiscontrolling befasst sich mit allen Phasen des Preismanagementprozesses. Preisziele müssen explizit und messbar formuliert werden, um ihre Erreichung überprüfen zu können. Im laufenden Betrieb überwacht das Controlling die Realisierung der Preisziele. Im Abweichungsfall müssen die Ursachen identifiziert und Maßnahmen ergriffen werden, um gegenzusteuern oder zu realistischeren Zielwerten für die Zukunft zu gelangen. Dem Preiscontrolling stehen zur Erfüllung seiner Aufgaben eine Vielzahl von Werkzeugen zur Verfügung. Da die marktseitigen und die internen Funktionen des Unternehmens, die an der Preisbildung beteiligt sind, nicht immer harmonieren, fällt dem Controlling im Preismanagement zudem eine Art Schiedsrichterrolle zu.