Landwirtschaftliche Produktionsstrukturen und Agrarentwicklung

Dieses Kapitel behandelt die Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion. Zuerst wird auf einige noch nicht aufgezeigte Aspekte der Nahrungsproduktion und insbesondere die geografische Verteilung von Produktionswerten und Produktionsvielfalt eingegangen. Der Schwerpunkt dieses Kapitels liegt jedoch in der Beschreibung der globalen und europäischen Produktionsstrukturen, d. h. es verleiht Einsichten bezüglich der Größen von landwirtschaftlichen Betrieben und der Rolle von Kleinbetrieben in der weltweiten Nahrungsproduktion. Schließlich wird beschrieben, wie sich Nahrungsproduktionsstrukturen verändern, wenn sich Länder entwickeln bzw. wenn deren Einwohner wohlhabender werden.