Grundlagen und Ressourcen der Welternährung

Dieses Kapitel behandelt die Grundlagen der Welternährung. Es beginnt mit einer Beschreibung der zentralen Erzeugnisse der Bioökonomie. Anschließend werden der Begriff und das Konzept von Nahrungsversorgungssystemen definiert. Darauffolgend diskutiere ich die Verfügbarkeit natürlicher Ressourcen wie Sonnenlicht, Land und Wasser aber auch die Bedeutung von zusätzlichen Produktionsmitteln wie Dünger und Pflanzenschutz. Schließlich wird auf die Bedeutung der Grünen Revolution in der Vergangenheit und auf die neuen Produktionssystemkonzepte der Nachhaltigen und Ökologischen Intensivierung für die Nahrungsproduktion der Zukunft eingegangen.