Einleitung: Wir sind die Guten! – Warum dann noch PR und Pressearbeit?

Trotz des Veggie-Booms ist für die meisten Menschen hierzulande das Fleischessen die Norm. Es ist ein Teil ihrer Identität und vermittelt vermeintliche Sicherheit in einer immer komplexeren Welt. Am Braten aus der Kindheit hängen große Gefühle. Und dank einprogrammiertem Konformismus verhalten wir uns gerne normgerecht. Wer davon abweicht, wird kritisch beäugt – und schnell als Bedrohung empfunden.