Abfallwirtschaft

Die Errichtung, der Betrieb und die Beseitigung eines Gebäudes (vgl. Umweltbundesamt 2023) erzeugt Abfall. Neben dem physischen Abfall wie Zement, Bio-Abfall oder Ziegelsteinen erzeugt ein Gebäude CO2-Emissionen. Der Betrieb des Gebäudes ist nach Typ des Mieters mit hohen Emissionen verbunden. Emissionen entstehen nicht nur durch die Verbrennung von Heizstoffen. Auch der Abfall wird in manchen Fällen verbrannt. In den letzten fünf Jahren wurden jährlich durchschnittlich 45 t nicht verkaufbare Backwaren entsorgt. Die Überproduktion ist, unter anderem, dem Wunsch des Verbrauchers nach ständiger Verfügbarkeit von Lebensmitteln geschuldet. Das ist nur ein Grund. In manchen Mietverträgen mit Lebensmittelmärkten werden Bäcker dazu verpflichtet, den Kunden bis zum Ladenschluss das volle Sortiment an Backwaren anzubieten. Nur ein kleiner Teil kommt in den Verkauf für den nächsten Tag. Dazu kommen Lebensmittelabfälle von Imbissen, Betriebskantinen und Restaurants. Auch fallen beispielsweise bei der On-Board Verpflegung von Fluggästen Lebensmittelabfälle an. Insgesamt machen Bio-Abfälle 27 % des Müllaufkommens (vgl. DISTATIS 2023) aus.