Methodisches Vorgehen bei der Generierung des Konzepts Küchenwelt

In diesem Kapitel wird das methodische Vorgehen dargelegt. Zunächst wird auf die ethischen Regelungen und die Selbstreflexion eingegangen. Im Anschluss wird erläutert, wie das Forschungsdesign - die multi-temporale Ethnographie - durch die Methodentriangulation von teilnehmender Beobachtung als Methode der Sozial- und Kulturanthropologie, der Ethnographie und der konstruktivistischen Grounded Theorie entwickelt wurde. Zudem wird in diesem Kapitel exemplarisch Einblick in den iterativen Forschungsprozess gegeben. Besonders diskutiert werden die jeweils in den Forschungsphasen bestehenden Fragen, die Fall- und Methodenauswahl sowie die Zwischenergebnisse bei der schrittweisen Konzeptentwicklung von Küchenwelt.