Küchenwelt: Drei Beiträge zur Wissenschaft

In diesem Kapitel werden die zentralen wissenschaftlichen Erkenntnisse der vorliegenden ethnographischen Forschung konzis zusammengefasst. Zunächst wird die Bedeutung der multi-temporalen Ethnographie als neu entwickeltes Forschungsdesign in den Blick genommen, welche als Beitrag zur Entwicklung des Feldes der qualitativen Sozialforschung gesehen werden kann. Im Anschluss werden die Einsichten zum soziokulturellen Wandel in lakandonischen Gemeinschaftsküchen erweiterter Familien fokussiert. Dabei wird resümiert, welcher Beitrag zum Diskurs über den soziokulturellen Wandel bei den (Nördlichen) Lakandón Maya geleistet werden konnte. Abschließend wird das Konzept Küchenwelt als eine neue Theorie mittlerer Reichweite benannt, das paradigmenübergreifend Diskurse um Küche bereichert.