Forschungsprinzipien als Orientierung während des Forschungsprozesses und zur Beurteilung von Küchenwelt als Konzept mittlerer Reichweite

Jede Forschung folgt forschungsleitenden Prinzipien, die das Forschungshandeln und die Forschungsergebnisse prägen. Um das Konzept Küchenwelt als Theorie mittlerer Reichweite einschätzen zu können, ist Transparenz für diese Leitlinien essentiell. In diesem Kapitel geht es daher um die Diskussion der Forschungsprinzipien, welche bei der Konzeptgenerierung von Küchenwelt im Rahmen der multi-temporalen Ethnographie im Vordergrund standen. Bei diesen handelt es sich um 1) den Reflexiven Habitus, 2) Prozesskontrolle, 3) Glaubwürdigkeit, 4) Originalität, 5) Resonanz und 6) Brauchbarkeit. Zur Beurteilung der Validität des Konzepts Küchenwelt als Theorie mittlerer Reichweite werden diese nacheinander diskutiert.