Urbane Agrikulturlandschaft

Die Wechselbeziehung von urbanen Räumen und ihrem Umland hat insbesondere in der Nahrungs-, und Lebensmittelproduktion eine bedeutungsvolle Tradition. Die konkrete Ausgestaltung des Ernährungssystems, bestehend aus Anbau, Verarbeitung oder Veredelung sowie der Vermarktung unterliegt dabei unterschiedlichen regionalen Bedingungen und dem gesellschaftlichen Wandel. Mit dem vorliegenden Beitrag sollen die Entstehungsgeschichte und das variantenreiche Spektrum der urbanen Agrikultur vorgestellt und darüber hinaus aktuelle Perspektiven aus der Forschung beleuchtet werden, mit denen die urbane Agrikultur zukünftig einen Beitrag zu bestehenden gesellschaftlichen Herausforderungen leisten kann.