Dieser Beitrag untersucht die Medialität kulinarischer Sensorik unter dem Aspekt der Intersektion zwischen Kulturtechniken, digitalen Medien und sensorischen Wahrnehmungen. Geschmack und Geruch werden als mediale Konstrukte verstanden, die sowohl durch technologische Vermittlung als auch durch kulturelle Normierungen geprägt sind. Der Fokus liegt auf der Digitalisierung kulinarischer Erlebnisse und ihren epistemischen und sozialen Dimensionen, wobei die Analyse der sensorischen Wahrnehmung im Zentrum steht.