Kap. 1 enthält eine kurze Einführung in die Sozioökonomie, die Unterschiede zwischen Ökonomie und Sozioökonomie der Ernährung und die Konsequenzen dieser Unterschiede in Bezug auf Angebot und Nachfrage von Lebensmitteln und Land, Wettbewerb, Interventionen und Zielen.

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Einleitung

  • Daria Loginova,
  • Stefan Mann

摘要

Kap. 1 enthält eine kurze Einführung in die Sozioökonomie, die Unterschiede zwischen Ökonomie und Sozioökonomie der Ernährung und die Konsequenzen dieser Unterschiede in Bezug auf Angebot und Nachfrage von Lebensmitteln und Land, Wettbewerb, Interventionen und Zielen.