Anche il cibo può essere una fonte di debole radioattività. Ciò è dovuto principalmente al contenuto di potassio, che ha tra i suoi costituenti l’isotopo radioattivo 40K, con una frazione pari allo 0.012%. Per ogni grammo di potassio naturale si prevedono circa 30 disintegrazioni al secondo. Diversi alimenti possono avere un contenuto di potassio di diverse centinaia di mg per 100 g di prodotto, per cui i processi di decadimento radioattivo potrebbero in linea di principio essere rilevati anche da un contatore Geiger. Vengono qui esaminati diversi esempi di misurazioni effettuate su diversi prodotti alimentari.