Questo capitolo è dedicato alla transizione alla turbolenza. Dopo una breve introduzione su attrattori, transizioni e biforcazioni, lo scenario che conduce da condizioni stazionarie laminari a condizioni caotiche (turbolente) è discusso con un certo dettaglio per alcune specifiche configurazioni (condotto toroidale, tubo a serpentina, canale piano con spaziatori), e vengono identificati regimi intermedi stazionari, periodici e quasi-periodici.