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Marination and coating strategies to mitigate white striping in chicken breast fillets

  • 期刊论文

  • 出版模式：

    开放获取

  • 发表日期：

    2026年4月1日

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  • Samantha Suéllen da Silva Mendes,
  • Angela Dulce Cavenaghi Altemio,
  • Gustavo Graciano Fonseca
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