Scholarlink

Article

错误：搜索内容不能为空，请输入英文关键词
错误：关键词超出字数限制，请精简
高级检索

Galactomannan-Rich Ingredients from Caesalpinia Pulcherrima Seeds Reorganize Wheat Bread Microstructure and Enhance Technological and Nutritional Quality

  • 期刊论文

  • 出版模式：

    开放获取

  • 发表日期：

    2026年4月16日

查看全文
  • Poliana Brito de Sousa,
  • Neilane Gomes da Rocha,
  • Camila de Carvalho Chaves,
  • Ana Karoline Nogueira Freitas,
  • Elenilson Godoy Alves Filho,
  • Rafael Audino Zambelli
本文未提供摘要，请点击“查看全文”查看完整内容。